De Halte XXL van woensdag 16 oktober 2024 - Het frietje a la Walhalla

- door Sef Derkx -

We zijn in het frietje-a-la-walhalla geweest. Kwam zo. Tijdens onze expeditie door Genooi wandelden we richting bushalte Urbanusweg. Ineens kringelde een bekende reuk de getrimde neusgaten binnen. De welriekende geur van de friteuse. Ons reukorgaan volgend, kwamen we uit bij Frituur Genooi ‘De Boemerang’ aan de Wolweversstraat. 

Het spontane bezoek aan het gezellige etablissement maakte het al snel duidelijk. Er komen hier veel klanten die een friet a la Genuue bestellen, de creatie van Jos van Steenkiste. In een en hetzelfde bakje komt een frikandel, waarop   zuurvlees is gedrapeerd. Er bovenop komt een gulle portie friet met curry en mayonaise. Wie schreeuwende honger heeft, bestelt een standaardportie. Kleine eters nemen de minder grote variant. Kenners redetwisten of er gesnipperde uitjes als topping op horen. 

We spraken er ter plekke over met een hardcore liefhebber. Geboren in Genooi, maar nu wonend in Broekhuizenvorst. Wanneer hij zin heeft in de welbekende snackcreatie, springt hij in de auto en rijdt naar hier. Nergens, maar dan ook nergens is het frietje a la zo lekker als bij ‘De Boemerang’, voorheen ‘De Douve’. ‘En hoe zit het met de gesnipperde uitjes?’, vroegen we hem. Die horen er niet standaard op. Je moet er echt om vragen.  

Jos van Steenkiste (met dank aan Stan Buksak)

Naar aanleiding van de vorige aflevering van De Halte over het frietje a la stuurde Stan Buksak een foto van de créateur van de ‘gewichtige’ snackmaaltijd. Jos van Steenkiste is helaas op jonge leeftijd overleden en heeft de populariteit van zijn culinaire schepping niet mee mogen maken. Stan Buksak heeft hem goed gekend. Het was een fijne man. Regelmatige klant ook van het iconische café De Handboog aan de Houtstraat in de Venlose binnenstad. ‘Jos was heel behulpzaam,’ weet Stan Buksak. ‘Een andere vaste gast van De Handboog was groot liefhebber van gerookte paling. Jos wist het adres van een rokerij in Volendam waar topkwaliteit vandaan kwam. Hij is er toen speciaal heen gereden om een flinke portie te halen. Zo was hij.’

Rummerkampstraat, begin jaren '60 (collectie Piet Braem)

Iets anders. Beeldresearcher Piet Braem had ons onlangs een prachtige foto gestuurd van de Rummerkampstraat in Genooi. Gemaakt op een waterkoude winterse dag met rijp op de daken. Waarschijnlijk begin jaren zestig gemaakt. De televisieantennes rukken op in de straat. Er staat welgeteld één bestelauto in de verder autoloze straat. Wat een ongelooflijke rust straalt de foto uit. Het standpunt van de fotograaf destijds hebben we om en nabij gevonden. Conclusie? Alles, echt alles is hier anders geworden.   

Reageren? Stuur Sef Derkx een email: floddergts@xs4all.nl.